「時間を、あじわう旅へ。」
淡路島は、古くから御食国（みけつくに）といわれる、ごちそうの島です。
ぐるりと島を囲む海からは、おいしい魚介が一年中あがるし、
ゆたかな風土と人の手に育まれた野菜や畜産品は、島の誇りです。
でも、何よりも味わってほしいのは、この島で過ごす、時間そのもの。
たった一食の朝ごはんのために、一日かけて島を巡り、食材を集める、
「島の朝ごはん」は、淡路島のごちそうと一緒に、
ぜいたくな時間を味わう旅です。
つくり手や、届け手たちのもとを一軒ずつ訪ね、
食材一つひとつに込められた想いや
島の人の営みにふれて、
ゆっくり、じっくり、こころに沁みるような体験をしていく。
速いこと、便利なことが当たり前の今、
時間こしが、一番のごちそうかも知れません。
さて、翌朝できあがった朝ごはんは、どんな味がするでしょうか？