「島の朝ごはん」モニターを実施しました!

「島の朝ごはん」のモニターをスタートさせました!
記念すべき第1回目は神戸から女性2名にご参加頂きました!

内容としては生産者の方のところでの収穫やお手伝い、宿泊、そしてメインの朝ごはんを食べて頂くところまでの
「スタンダードなコースを体験して頂きました。

まずは、10時にカフェパクパクに集合してもらい当日のスケジュールや注意事項、
生産者の方々の紹介などを受けていざ出発!
まずは笹田農園さんで玉ねぎの収穫体験です!

玉ねぎの収穫方法を教わりながら作業をお手伝いします。
玉ねぎの話しはもちろん、地域の話し、自然の話し、仕事の話し、
色々なお話を和気あいあいとしながらの作業。

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途中休憩では、あぜに座ってお茶を頂きながらレンゲで指輪を作ったり。。。懐かしいww

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少しキャベツやニンニク畑もおじゃまして、最後はみんなで集合写真!
お昼はもう一度カフェパクパクにもどって「淡路島カレー」です!
午前中の作業の疲れを癒して午後は室津~北淡の生産者の方々のろころへ!

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午後一は様々な野菜やハーブをグループで栽培されているフレッシュグループの水野農園さんへ!
水野さんのところでは主にカラーニンジンを栽培されています。
今回の体験では、カラーニンジンの収穫、洗浄、袋詰めまで一連の作業を体験させてもらいます。

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雨があまり降っておらずニンジンが意外と抜きにくい??
苦労しながらも収穫したニンジンを洗浄する機会でキレイに洗います。

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毎日、農家さんがされている作業をかいつまんで体験させて頂きました!

次は、北淡にある藤本水産さんで「釜揚しらす」の干し場を見学させて頂きました。
せいろと呼ばれる釜揚にしたしらすを干す板上には、
しらすはもちろん、混ざってしまった小さなイカやタコがちらほら。
商品にするためにはこのイカやタコを外さないといけないのですが、
ここではすこ~しだけ、そんな体験もさせて頂きました!

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そして、最後は北坂養鶏場さんで養鶏場見学とたまごの摘み取り体験!
1時間ほどかけて13万羽近く飼われている鶏舎を案内して頂きます。
養鶏の話し、食の話し、仕事の話と色々な話を聞かせて頂きました。

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日が暮れる前に全ての体験を終えて、今日のお宿「ターニングポイント」さんにチェックイン!!
今日1日で収穫したたくさんの食材!!

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収穫した食材は一度、ターニングポイントのオーナーである東さんにお預けして、
美味しい夕食を頂き、旅の話しをしながらゆっくり休んで頂きました^^

そして、翌日。。。

このプロジェクトはこの瞬間の為にあります。。。
いよいよ、顔の知った方々から頂いた食材で「島の朝ごはん」!!

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メインの鯛めしを中心に、
前日に収穫した食材達を頂きます。

食材に商品コードもラベルもついてはいないけど、
作った人たちを知っている、作られた畑の景色を知っている、
それだけで安心して食べられる美味しい朝ごはんがここにあります。

朝ごはんに使われなかった、
残った食材はお土産でお持ち帰り頂けます^^

初めてのモニター。
楽しみながらご協力頂いたお2人に感謝の気持ちでいっぱいですが、
今回の反省点、改善点もちらほら。。。

本格的なスタートを切る秋までに、
そんなところもどんどんブラシュアップしていきたいと思います!

 

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